Karaktär: Fokus på torkad frukt, apelsin, russin, choklad.
Destillat: Blandning av orökt och 16ppm rökt
Fattyp: 50 l ex Oloroso sherryfat samt slutlagring på 180 l ex bourbon fat
Information: ”Initium” betyder begynnelse på latin. Initium består av några mindre ex-sherryfat med orökt och rökt whisky (destillerat mellan 2011-2012 av Grythyttan Whisky AB, Sverige) inköpta av Nordmarkens Destilleri AB från Grythyttan Whisky AB under hösten 2015. Whiskyn giftes ihop och slutlagrades av oss, Nordmarkens Destilleri AB, i ett större ex-bourbon fat och buteljerades under våren 2016. Därav är det svensk single malt whisky och Nordmarkens Destilleri AB står för slutprodukten och dess kvalitet.